Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Col, común (danesa, doméstico, y los tipos en punta), cosecha recién, crudo.
Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
|
92.52 g
|
92.52%
|
La energía (calorías)
|
24 kcal
|
|
Energía (julios)
|
100 kJ
|
|
Proteína
|
1.21 g
|
1.21%
|
lípido total (grasa)
|
0.18 g
|
0.18%
|
Ceniza
|
0.72 g
|
0.72%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
5.37 g
|
5.37%
|
Fibra, dietética total
|
2.3 g
|
2.3%
|
Calcio, Ca
|
47 mg
|
0.05%
|
Hierro, Fe
|
0.56 mg
|
|
El magnesio, Mg
|
15 mg
|
0.02%
|
El fósforo, P
|
23 mg
|
0.02%
|
Potasio, K
|
246 mg
|
0.25%
|
Sodio, Na
|
18 mg
|
0.02%
|
Zinc, Zn
|
0.18 mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.023 mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.159 mg
|
|
El selenio, Se
|
0.9 µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
51 mg
|
0.05%
|
tiamina
|
0.05 mg
|
|
Riboflavina
|
0.03 mg
|
|
La niacina
|
0.3 mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.14 mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.095 mg
|
|
El folato, el total de
|
57 µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
|
El folato, comida
|
57 µg
|
|
El folato, DFE
|
57 µg
|
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
6 µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
|
La vitamina A, IU
|
126 IU
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.023 g
|
0.02%
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.001 g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.019 g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.001 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.013 g
|
0.01%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0 g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.013 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
0.087 g
|
0.09%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.035 g
|
0.04%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.046 g
|
0.05%
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0 g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
|
Los fitoesteroles
|
11 mg
|
0.01%
|
triptófano
|
0.012 g
|
0.01%
|
treonina
|
0.042 g
|
0.04%
|
isoleucina
|
0.061 g
|
0.06%
|
leucina
|
0.063 g
|
0.06%
|
lisina
|
0.057 g
|
0.06%
|
metionina
|
0.012 g
|
0.01%
|
cistina
|
0.01 g
|
0.01%
|
fenilalanina
|
0.039 g
|
0.04%
|
tirosina
|
0.021 g
|
0.02%
|
valina
|
0.052 g
|
0.05%
|
arginina
|
0.069 g
|
0.07%
|
histidina
|
0.025 g
|
0.02%
|
alanina
|
0.042 g
|
0.04%
|
Ácido aspártico
|
0.119 g
|
0.12%
|
Ácido glutamico
|
0.27 g
|
0.27%
|
glicina
|
0.027 g
|
0.03%
|
prolina
|
0.238 g
|
0.24%
|
serina
|
0.071 g
|
0.07%
|